??? 源于唐末的斗茶，在北宋時期達到了頂峰，至南宋時期已漸衰微，歷經元明之后終成一代絕響，但斗茶的風俗卻在南宋開慶年間，漂洋過海傳入了日本。日本茶道協會負責人森木司朗在其編著的《茶史漫話》一書中說：“是中國宋代的斗茶哺育了日本的茶道文化。” 事實上，中國斗茶的實質精神其實并沒有完全斷絕，在當今各種名優茶品評比中，仍遺存有斗茶的痕跡和文化基因。悠揚絲竹，博袖輕舒，望色、聞香、沏茶、品茶……重古往今來道論，會天南地北茶人。當悠活、慢活、樂活的生活方式開始大面積流行，飲茶作為一種健康自然的象征、心靈與身體的雙修，再一次成為主流社會所熱衷倡導的生活狀態。

??? 幾百年的光景流逝而過，斗茶所成的丹青水墨已散于輕揚的茶煙中，然而那些古人手中握過的茶碾，爐上暖過的急須，唇邊觸過的茶盞，仍舊安靜的講述著一段豐富而鼎盛的“茶生活”。品茶是一種心境，在某個秋風乍起的午后，邀三五好友，傾談，聽曲，細細品味，那將是“洗盡古今人不倦，別有一番賞茶情”。