呂望煎魚這道優雅的小吃被帕翠西婭舒茨（Patricia Schultz）曾經環游世界者列入“一生不可錯過的1000個地方”（1000 places to see before you die）?書。2003年底，河內呂望煎魚同世界有名的其他九個地方、節日被美國全國廣播公司列入十個一生不可錯過的地?，排名第五位。這是來訪河內的游客不可錯過的?道菜。呂望煎魚的主要原料是河內紅河特有的?種魚，其特點是刺少肉鮮。品嘗呂望煎魚可算是一門藝術。餐桌中間擺著燒紅的傳統碳爐，炭爐上放著平底鍋，圍坐的食客可以看到淡黃色清澈的油慢慢燒開和?噴噴的煎魚片。食用時，將切好的茴香和香蔥放?鍋里，剛煎熟的魚塊在油光剔透、嫩綠的蔬菜中稍稍卷起。這道菜常搭配米線、脆花生、香菜、郎荊菜和用白醋泡過的蔥頭絲，蘸汁用蝦醬、檸檬、辣椒等佐料調成。

你可以在河內很多地方品嘗這道菜，但最有名的是煎魚街14號的段氏之家，這就是呂望煎魚誕生的地?。