受地理位置、貿易、殖民與移民等多種因素影響，印尼的美食豐富多樣。這個由17,000多個島嶼組成的國家擁有成千上萬種地方菜肴，每一道都各具特色、風味獨特。

米飯 (Nasi)： 米飯是大多數地區的主食，幾乎每餐都少不了，以此可見米飯在印尼美食所占分量，常見美食如印尼炒飯 (Nasi goreng)和椰漿飯(Nasi uduk)。

面條 (Mie)：印尼面條也很受歡迎，您可在印尼各地品嘗炒面(Mie goreng)和拌面(Bakmi)等美食。

西米和木薯：在印尼東部地區，尤其是巴布亞省和馬魯古群島，西米和木薯取代米飯，成為主要食物。