傳統的柬埔寨咖喱雞由雞肉塊和絲滑的椰子醬組成，椰子醬通常用高棉咖喱醬（Kroeung）、蝦醬、魚露和棕櫚糖調味。這道菜可添加紫甘薯、洋蔥、竹筍、胡蘿卜、茄子或菠菜。