阿莫克魚是柬埔寨國菜，是一種用香蕉葉嫩蒸的香辣椰子魚咖喱，加入了高棉咖喱醬（Kroeung），呈慕斯般質(zhì)地，入口即化。若不喜吃魚，可用雞肉、豆腐和蝸牛替代。