2015年9月13日，揚州大學舉行“中國—東盟教育培訓中心”揭牌儀式。揚州市副市長汪志堅、政協副主席楊明榮，“中國—東盟教育交流周”執行秘書長劉寶利，中國—東盟中心秘書長楊秀萍，文萊駐華大使張慈祥以及越南、緬甸等東盟國家駐華使館代表應邀出席。

揚州大學校長焦新安首先對各位嘉賓出席揭牌儀式表示熱烈歡迎和衷心感謝。他介紹了揚州大學的發展歷程，表示該校一貫重視教育國際交流，與東盟等周邊國家交往密切，在農業和畜牧業、師范教育、醫療保健、餐飲管理等多個領域開展了富有成效的教育科研合作，是“中國—東盟教育培訓聯盟”的發起高校。“中國—東盟教育培訓中心”正式花落揚州大學，是該校國際合作與交流的又一塊“金字招牌”，是聯結揚州市、揚州大學與東盟國家友誼的又一條“文化紐帶”，也是架設在“一帶一路”戰略構想上的一座“美食橋梁”。揚州大學將以此為新的契機，發揮該校在高層次烹飪工藝和餐飲管理人才培養方面的特色和優勢，不斷創新，進一步促進揚州市、揚州大學與東盟的交往，使之綻放出新的生機與活力。

楊秀萍秘書長祝賀揚州大學承辦“中國—東盟教育培訓中心”。她表示，成立“中國—東盟教育培訓中心”，是中國—東盟領導人達成的重要共識，旨在為東盟國家經濟社會發展培養所需人才，促進中國—東盟在教育領域的交流與合作，不斷充實中國—東盟戰略伙伴關系內涵。在中國—東盟攜手打造命運共同體、共建“21世紀海上絲綢之路”的新形勢下，加強文明互鑒，推動民心相通，具有重要意義。揚州大學是江蘇省重點綜合性大學，實力雄厚，學科門類齊全。作為最早開設烹飪工藝專業的高校，在同類專業的院校中處于領先地位。希望揚州大學作為“中國—東盟教育培訓中心”，更好地發揮自身優勢，辦好烹飪培訓項目，繼續為推動中國—東盟教育領域合作，增進民眾間的相互了解和友誼做出新的貢獻。中國—東盟中心愿繼續支持揚州大學開展教育培訓項目。

文萊駐華大使張慈祥在致辭時贊賞揚州大學承辦“中國—東盟教育培訓中心”。她感謝中國政府一直以來為東盟國家提供大量獎學金，強調中國和東盟都重視飲食文化，中國美食享譽世界，東盟飲食文化豐富多彩，希望揚州大學以開展烹飪培訓為契機，相互借鑒，為雙方培養更多的烹飪工藝和餐飲管理人才，共同努力拓展中國—東盟教育培訓合作新領域。

“中國—東盟教育交流周”執行秘書長劉寶利祝賀本次活動成功舉辦。他表示，中國—東盟戰略伙伴關系已邁入“鉆石十年”，東盟是“21世紀海上絲綢之路”的重要樞紐。為促進中國—東盟人文領域交流與合作，中國已先后設立30個“中國—東盟教育培訓中心”，并成立了“中國—東盟教育培訓聯盟”，致力于建立中國與東盟各國教育培訓合作的長效機制，搭建項目合作平臺，促進中國—東盟培訓機構和企業間的互信合作，推動資源共享，實現多邊共贏。相信揚州大學將用好“中國—東盟教育培訓中心”這一新平臺，進一步推動中國與東盟國家在經貿、人文、民生等方面的合作，促進區域餐飲文化的交流與革新，為亞洲餐飲閃耀世界舞臺提供動力。“中國—東盟教育交流周”和“中國—東盟教育培訓聯盟”將一如既往對揚州大學提供支持。