2015年8月20日，越南美食文化周在北京開幕。該活動由中國婦女活動中心和越南婦女發展中心共同舉辦。中國—東盟中心秘書長楊秀萍應邀出席開幕式，并同越南駐華大使阮文詩、中國全國婦聯副主席孟曉駟、中國婦女活動中心主任郭象、越南婦女發展中心負責人范氏香江等嘉賓一道為活動開幕剪彩。

中國婦女活動中心主任郭象在致辭表示，此次越南美食文化周是中越文化交流的一次有益嘗試，有助于促進飲食文化發展，促進雙方民間交流。阮文詩大使表示，希望通過舉辦越南美食文化周，讓更多中國民眾體驗越南的美食，了解越南文化。

文萊、柬埔寨、印尼、老撾、緬甸、菲律賓駐華大使、古巴、阿根廷駐華大使、歐盟駐華代表等外交使節出席了開幕式活動。