泰國人對榴蓮又愛又怕
在泰國生活了幾年，對那里的水果懷念至深，榴蓮就是其中之一。
榴蓮原產于印尼。傳說公元18世紀時，暹羅（泰國舊稱）進攻緬甸，糧草缺乏，只好四處尋野果充饑，結果發現一種碩大有刺的果實香甜可口。回國后，士兵把果核也帶回，由此榴蓮進入泰國。泰國目前每年出產80多萬噸榴蓮，占全球產量的60%。每年5月榴蓮大量出產的季節，當地都要舉辦“世界榴蓮節”。
泰國有“一只榴蓮三只雞”之說。記者所住公寓的看門老人說，他早中晚都要吃，每次吃完榴蓮都會咳出痰來，感覺心肺清爽，好多年都不生病。泰國榴蓮并不便宜，一般每公斤果肉要六七十元人民幣。當地有“榴蓮出，沙籠脫”的說法，意思是榴蓮下來后，女人甚至把衣服賣了也要買榴蓮吃。
榴蓮有幾十種以上，但只有名為“金枕頭”的品種適合外銷，因為其他榴蓮要等成熟后才可采摘，只有“金枕頭”可提前一周采摘，運輸過后正好成熟。泰國人把榴蓮當菜吃，一般選擇較生的果實切成絲拌涼菜，或者像木瓜絲一樣做成沙拉。也有人用榴蓮煮雞湯喝。中秋節時，泰國朋友送的月餅大部分是榴蓮餡，可惜記者無福享受，感覺粘糊糊的，吃到肚里難以消化。榴蓮還有種吃法是用油炸，吃起來香脆可口，比薯片更勝一籌。在超市，這種榴蓮片裝在精美鐵盒里，100克就要賣人民幣十幾塊錢。不過，也有個別商家將南瓜和榴蓮混合后油炸，蒙混過關，買時要當心。
榴蓮好吃味難聞，很多人“聞”而卻步。泰國的公共交通工具和寫字樓、賓館等地，嚴禁帶榴蓮入內。有的賓館發現客人帶榴蓮入內，要處以一天住宿費的罰款。因為泰國人對榴蓮又愛又怕，有位叫頌波的園藝家干脆通過嫁接方式培育出一種沒臭味的榴蓮，命名為“尖竹汶1號”。他的這項成果有人歡迎，也有人不以為然，因為“吃榴蓮要的就是這個臭味”。?
責任編輯:徐蕊
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