去新加坡開(kāi)會(huì)，在Suntec中心的粵餐廳吃飯，同座的有一個(gè)印度加爾各答的女記者，還有一個(gè)印度裔新加坡女孩子，是Suntec的公關(guān)。難免聊起印度，后者的家里除了哥哥還在德里外，其余的家人在世界各地，美國(guó)、澳大利亞，當(dāng)然，她在新加坡。

　　在新加坡，人口的比重仍然是華人最多，排第二和第三的分別是馬來(lái)人和印度人。人口雖然不是第一，但是新加坡是民族大融合的地方，如唐人街一般，也有阿拉伯街和小印度。當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游說(shuō)，在新加坡，他們會(huì)過(guò)農(nóng)歷春節(jié)，也會(huì)過(guò)開(kāi)齋節(jié)(馬來(lái)人的節(jié)日)以及萬(wàn)燈節(jié)(又稱屠妖節(jié)，印度人的節(jié)日)，這些都是公共假期，真是處理多文化共存的好方式。

　　向群而居似乎是人之共性，新加坡的印度人擁有一條自己的民族街———小印度，它位于新加坡河的東岸。對(duì)于印裔來(lái)說(shuō)，這是他們的雙重依托，既有精神層面的，如節(jié)日、宗教，也有物質(zhì)層面的：生活在新加坡的印度人在這兒能夠買(mǎi)到一如故土的香料首飾和衣著。

　　11點(diǎn)多，從實(shí)龍崗路開(kāi)始轉(zhuǎn)悠，實(shí)龍崗路是小印度最熱鬧的一條街道，聚集了許多店家，金飾店、紗麗店、香料店、小吃店，總之，你想像中的印度物品這里幾乎都找得到。

　　竹腳中心(Tekka Center)是小印度的巴扎(雜貨市場(chǎng))，也是小印度唯一一家現(xiàn)代帶空調(diào)的商場(chǎng)。一層可以品嘗便宜的印度美食，黃姜飯、拉茶、印度南部的烙餅，還有芒果汁、香蕉汁，濃濃的，特別推薦Limca檸檬汁，有消暑的作用。二層是首飾店和紗麗店。首飾店，金光閃閃，耳環(huán)、腳環(huán)、手戒、腳戒、項(xiàng)鏈、還有手鐲；紗麗店，專售印度女人的傳統(tǒng)服裝，顏色十分鮮艷，其實(shí)很多時(shí)候就是一塊長(zhǎng)長(zhǎng)的布，客人買(mǎi)回去，上衣配一件緊身短衣，將布復(fù)雜地纏繞在身上。也有簡(jiǎn)約式的，長(zhǎng)上衣，加燈籠褲，長(zhǎng)圍巾與上衣同樣花色和圖案，很飄逸。

　　小印度中心(Little India Arcade)，是拱廊式的建筑，適宜新加坡這種多陣雨的城市。這種建筑在印度的孟買(mǎi)也可以見(jiàn)到，拱廊上會(huì)擺滿小攤，賣(mài)衣服、首飾等，但是新加坡不會(huì)擺在外邊，倒是外墻兩地都是顏色鮮艷，有黃有綠。在入口處有一家專門(mén)販?zhǔn)坌↑c(diǎn)心的店家，五顏六色的，可以先買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗之后再做決定，口感普遍比較偏甜。

　　小印度中心內(nèi)有印度風(fēng)格的家具飾品，像繡花的靠墊，還有印度圖案的床單、印度式的涼拖，各式的繁復(fù)圖案都有，簡(jiǎn)直要多復(fù)雜有多復(fù)雜。好玩的是，印度婦女喜歡涂紅紅的腳指甲，鞋店里腳模的腳指甲也是紅紅的。他們的喜歡可不是一般的喜歡，是非常普遍。喜歡做印度美食的朋友，可以來(lái)這兒買(mǎi)香料，這里賣(mài)現(xiàn)成的Masala茶和做咖喱的香料，最好是事先列好單子再來(lái)買(mǎi)，要不然，會(huì)挑花眼。建議去“香料之路”，貴則貴已，但是老板是個(gè)懂行的人，據(jù)說(shuō)是個(gè)美食專家，而且還開(kāi)過(guò)香料鑒賞班，在你只知道要做什么的前提下，可以考慮去咨詢加購(gòu)買(mǎi)。另外，按我的經(jīng)驗(yàn)，印度商販的英語(yǔ)口音雖重，不過(guò)，你也不用說(shuō)復(fù)雜的詞匯，把重點(diǎn)說(shuō)出來(lái)就行，越短越好。

　　午餐在Banana Leaf Apolo餐廳解決的，是前邊的印度姑娘給我們推薦的，同時(shí)她還推薦了另外一家Muthus Curry，據(jù)說(shuō)那家的咖喱魚(yú)頭也不錯(cuò)。

　　點(diǎn)了一份咖喱雞，你也可以要魚(yú)頭咖喱或咖喱花蟹，我看點(diǎn)的幾率還挺高，說(shuō)明應(yīng)該好吃。飯是放在椰子葉上的，還給了幾個(gè)飛餅，這種餅，薄薄的，但是又不覺(jué)得干，我一向喊它為“薄脆”。舀一勺咖喱，和米飯一攪，也可以要點(diǎn)他們的辣椒醬，一起攪拌著吃。這里的印度人有些保留著用右手抓飯吃的習(xí)慣。當(dāng)然，也有很多印度人用刀叉和勺子，多半都是在這里生活了很久，或者本地出生長(zhǎng)大的印度人。

　　依照傳統(tǒng)，小印度自然也要有個(gè)印度廟，這就是Sri Veeramakaliamman Temple(維拉瑪卡里雅曼興都廟)，這種廟多見(jiàn)于印度南方一帶，北方的顏色沒(méi)有這么艷麗的。進(jìn)門(mén)之前先脫了鞋，印度寺廟歷來(lái)有如此的規(guī)定，廟里供奉的就是掌管生死大權(quán)的Kali女神，而左右兩邊站的就是她的兒子Ganesha和Murugan，總的來(lái)說(shuō)，寺廟的神明眾多，很難辨認(rèn)。?